为帮助食品生产者纾困解难，践行“强化服务年”工作主题，市市场监管局以食品生产加工领域“千企万坊”帮扶行动作为长效机制，聚焦各县（市、区）具有传统地方特色的食品小作坊，助推食品小作坊提档升级。

　　全面摸底，建档管理。市、县两级市场监管局对辖区内食品小作坊进行全面摸底排查，调研分析存在的食品安全问题隐患、生产现状和困难需求，建立食品安全“一企一档、一域一档、一品一策”风险隐患治理清单。

　　紧盯问题，指导升级。针对食品小作坊生产现状和存在的问题，研究制定可操作、可量化的精准帮扶指导措施，重点为“精特优质”传统食品、地方特色食品小作坊量身制定有针对性的升级改造方案。从改善生产环境、优化工艺流程、更新换代设施设备等方面，提供全方位的技术指导培训，不断优化食品质量安全基础条件。

　　搭建平台，提升能力。积极搭建交流学习平台，鼓励食品小作坊负责人“走出去”，参观学习发展较好的同类企业生产经营做法。组织业务培训，邀请专家现场授课和答疑解惑，提升从业人员管理水平和质量安全意识。

　　争取政策，提供保障。围绕食品生产加工优惠政策，积极协调相关部门，争取政策支持和资金扶持，减轻食品小作坊的经济负担。开展入企帮扶活动，在设施设备采购、工艺升级、化验人员培训等方面提供帮助，为小作坊的升级改造提供了有力保障。

　　通过两年来的帮扶指导，全市改造升级10余家食品小作坊，小作坊数量新增115家，经济效益在原来基础上平均提高约7%，食品小作坊的产品质量显著提升，为全市食品安全高质量发展奠定了良好基础。