一、项目名称 

　　30000吨辣椒酱综合加工项目 

　　二、招商单位基本情况 

　　（一）单位名称：代县招商投资促进服务中心 

　　（二）单位地址：山西省忻州市代县人大办公室四楼 

　　（三）单位简介：负责全县范围内对外经济合作、招商引资、投资促进等工作的政策宣传、组织协调、信息发布相关事务性工作，负责招商引资项目库的建立、维护和管理相互工作。 

　　三、申报方向：农业 

　　四、项目市场前景(插入项目宣传图) 

　　（一）行业概况：辣椒酱综合加工项目是指生产和销售各种辣椒酱产品，包括辣椒酱、辣椒油、辣椒粉等。             

　　（二）市场需求分析：在中国，辣椒酱被广泛运用于烹饪和调味，逐渐形成了独特的辣椒文化。随着全球化的进程和人们对美食的追求，辣椒酱行业逐渐走向全球市场。近年来，随着健康饮食的兴起，辣椒酱在不断创新和发展，推出更多健康、营养的辣椒酱产品。 

　　（三）产品(项目)市场竞争力分析：主要竞争者有李锦记：以生产高品质辣椒酱为主，拥有广泛的品牌知名度和市场份额，约25%；老干妈：以独特的口味和品牌文化吸引消费者，长期以来一直占据市场领地位，约占市场份额30%；辣妹子：注重产品创新和品质提升，拥有较强的竞争力，约占市场份额20%； 

　　（四）产品(项目)市场占有率等前景分析：消费者对辣椒酱的需求和偏好可以从三方面入手。一是辣味：辣椒酱的辣味可以刺激消费者的味蕾，满足他们对辣味的需求；二是多样化需求：消费者对辣椒酱的需求不再仅仅是增味，而是追求口感和口感的多样性，如麻辣、酸辣等；三是健康意识：消费者越来越注重健康，对辣椒酱的成分和添加剂有更高的要求，如无添加、低钠等。 

　　五、项目基本情况 

　　（一）建设背景：代县种植辣椒历史悠久，代县辣椒人称“山西红”或“代州椒”，本县所产的辣椒每克含胡萝卜素1.56毫克。硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，抗坏血酸0.05毫克。代县辣椒色泽鲜红，皮厚肉嫩。素有看起来鲜红，吃起来辣的过瘾之说。其子小辣味儿，油性大，实为调味佳品，还可入药，历来为我县出口创汇。产品具有广阔的市场前景，现有种植面积3万亩，产量可达3万吨。 

　　（二）建设地点：代县农业发展园区 

　　（三）建设内容及建设规模：10000平方米厂房及配套设备。 

　　（四）产品名称和类型：30000吨辣椒酱综合加工项目 

　　（五）技术工艺和技术路线 

　　选用新鲜红椒，加工制成熟后磨成状备用；甜味料、助鲜剂·甜、砂糖或两者的混合物均可作为甜味料，助鲜剂常用味精、呈味核酸等；油最好用芝油，因芝油香气足维生素C含量较高，有较强的抗氧化能力，有利延长辣椒的保质期。 

　　（六）项目总投资及资金来源 

　　投资总额 50000 万元； 资金来源：企业自投 

　　六、项目优势分析 

　　（一）资源优势：代县种植辣椒历史悠久，代县辣椒人称“山西红”或“代州椒”，本县所产的辣椒每克含胡萝卜素1.56毫克。硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，抗坏血酸0.05毫克。代县辣椒色泽鲜红，皮厚肉嫩。素有看起来鲜红，吃起来辣的过瘾之说。其子小辣味儿，油性大，实为调味佳品，还可入药，历来为我县出口创汇。产品具有广阔的市场前景；（二）技术优势：加工生产时要强调原料质量，配比等工艺技术在整个工艺操作中要严格控制好技术条件，若温度、时间掌握不好，会严重影响产品质量和风味；在整个工艺操作中，采用分项投料可充分发挥各种辅料的作用，防止营养物质损失达到安全保质的目的；辣椒酱生产要有计划、有规模，严格规范采购、加工包装及营销等管理工作，产品质量要符合食品卫生要求与规范；（三）产业优势：代县现有种植面积3万亩，产量可达3万吨；（四）市场优势：消费者对辣椒酱的需求。 

　　七、项目的配套要素 

　　（一）项目周边交通情况：交通便利 

　　（二）项目七通一平等配套设施建设情况：推进中 

　　八、项目进展情况 

　　（一）项目建设进度：筹备中； 

　　（二）项目前期手续办理情况：筹备中； 

　　九、招商目标 

　　招商需求：30000吨辣椒酱综合加工项目 

　　招商对象：辣椒酱加工企业 

　　拟引资金：50000万元； 

　　合作方式：政府牵头，企业自建 

　　十、招商引资优惠政策及服务措施 

　　（一）优惠政策 

　　1.优惠政策文件名称：《代县巩固衔接乡村振兴促进两业增收支持政策方案（试行）》 

　　2.具体摘录：项目扶持、融资担保、奖励机制、用地保障。 

　　（二）服务措施 

　　厂房及设备保障、基础设施保障。 

　　十一、招商引资项目 

　　园区类招商项目：选址于代县农业发展园区，计划厂房面积 10000 平方米。 

　　十二、招商项目联系人信息 

　　姓名：程贵武 

　　单位：代县招商投资促进服务中心 

　　职务：主任 

　　联系方式：13935084350 

　　邮箱：dxzsfwzx123@163.com